啤酒生产原料

本书参考《啤酒酿造工国家职业标准》中技师的工作要求编写而成的。书中系统介绍了啤酒生产过程中所需的四种主要原料、辅助原料以及常用添加剂，并对它们的性状、使用方法及特点、对啤酒质量的影响进行了详细的描述...

孕产妇营养餐-会说话的菜谱书

“扫码”下厨房，菜谱会说话。本书精选288款孕产妇营养餐，每款均配有二维码可供扫描，读者可通过手机或ipad收看本款营养餐的视频操作。书中所有对应的菜谱图文结合，所用原料、配料一目了然，制作步骤详实细致。同时每款营养餐标有养生功效、饮食宜忌和营养分析等相关小知识，帮助读者更好

减肥

《KISS成人生活指南》是你人生各个阶段中都可信赖的指南。比如你和大家一样怀孕了，比如刚刚养了一条狗，比如你必须要减肥了，比如你不知道该怎样向自己的爱人表达爱意……在这些事上我怎么让自己过得最精致呢？方法就是这么简单：只需你拿起《K I S S 成人生活指南》，然后翻开它的第一页。 有了K.I.S.S成人生活指南，你就可以找到使你更苗条的减肥方法。从中你可以找到适合你的正确的饮食计划，并使你达到最佳目标；了解什么是营养和健康的饮食

食品营养学(第二版)

本书在重点论述食品加工对营养素的影响同时，注重兼顾介绍食品的消化与吸收、营养与能量平衡、营养失调等营养学的基础知识...

左脚向前 再度印度

作者继从恒河流域走出来后，又一次背起背囊，走进印度这个文明古国最深远的沙漠腹地，让自己那个蛰伏已久的灵魂，随着驼铃在天高地厚中绵绵回响...

包装设计

近年来，设计产业的飞速发展带动了整个社会经济的巨大进步。包装设计作为一门典型的创意设计艺术，俨然已经成为世界各国工业经济中十分突出的代表。包装从最贴近消费者生活的点点滴滴到广告媒体宣传中大众习以为常的“艺人包装”、“城市包装”等名词，这些事物的出现显示出包装设计已经深入到社会中的各个领域，展现出强劲的生命力和蓬勃的发展势头。 包装设计是融科技与艺术于一体的交叉学科，是现代企业与消费者之间沟通的重要媒介，是实现保护产品、方便运输、

食品生物技术导论

万千教育.班主任工作的60个“鬼点子”

如何通过网格管理法，提升班级管理的效率？如何通过班级议事法，形成完善的活动规划？如何通过心灵档案法，追踪学生的问题行为？如何通过文化建构法，打造班级的文化名片？ 班主任工作要多一些鬼点子。鬼点子不是小聪明，而是班主任工作的大智慧。本书中的60个鬼点子，蕴含了鲜活的教育案例、灵活的教育策略和深刻的教育理论，能够切实地拓宽班主任的工作思维，提升班主任的班级管理能力。本书是作者在《班主任工作的55个鬼点子》一书的基础上修订而成的。全书改动的

万千教育.班主任与家长沟通的艺术:创建优质家校关系的60个策略

该书是郑学志老师在其代表作《与学生家长过招班主任的家长工作艺术和技巧》一书的基础上修订而成的。 作者根据自己*近10年来的研究和工作经验，重新审视了全书的主题、书名和内容，提炼出了更鲜明的主题构建良好家校共同体，创建新型家校关系，并对全书的内容进行了细致的修订。新增加的一章用新型家校关系点亮您的教育生活构建良好家校共同体的策略，能更好地反映新时代背景下的家长工作要求和家校沟通方法。作者对原有章节也做出了适当的增减。 《班主任与家长沟通

食品专业英语(高等职业教育“十三五”规划教材)

本教材内容主要包括食品营养素、食品加工、食品保藏、食品添加剂、食品质量与安全管理、食品检测、食品标准与法规、功能食品八个部分，几乎涵盖食品行业方方面面，每个部分又分为几个子单元进行了相关介绍，课文后面附有相关词汇、参考译文和习题，能够满足大部分读者的需求...

中国怀来与葡萄酒

本书记录葡萄与葡萄酒产业成长与发展的历史，以怀来为案例，展示中国葡萄酒产业如何探索前行，如何从丰富的世界葡萄酒文化中汲取营养，又如何发挥现有的资源优势，打造独有的葡萄酒产区的特色...

做一个会偷懒的班主任:班级自主教育管理的艺术和技巧(第2版)/万千教育

初看此书，您可能会觉得书名离经叛道，甚至会认为作者也是离经叛道之人。然而，当您打开这本书，读到序言时，您就会感到一股浓郁的智慧气息扑面而来并欲罢不能；而当您深入研读书中的每一个章节时，您会激动地发现每一种管理方法和技巧都体现了深刻的教育原理和规律。作者郑学志老师在书中展现出来的教育智慧可能会从此改变您的教育人生。 只有班主任学会偷懒，把班级还给学生，引导学生学会自主教育管理，学生才能真正获得成长。郑老师主持全国班级自主教育管理实验多年

微生物学及其技能训练

李志香、张家国主编的《微生物学及其技能训练（十二五职业教育国家规划教材）》全书共分两篇，十五章。第一篇微生物学基础共分十章内容，考虑到生物类、食品类等相关专业均开设食品安全等课程，再版教材删除了“微生物与食品安全”一章，并对相关章节内容、图片和知识窗部分作了适当扩充调整和更新，从而进一步增强了趣味性、可读性，适当体现了微生物学近年来的发展和应用性。第二篇为技能训练部分，在保持原有的实践性、应用性、实用性、技能性与创新性于一体特色的基础

数控铣削编程与应用

《数控铣削编程与应用》改变了传统的数控编程教材以指令为主线的章节分配形式，以数控铣削加工中典型的零件为载体，采用项目化体例编写。本书内容共设置了九个项目，每个项目以FANUC数控系统为例提供了教学实例，每个项目的内容相对独立，同时项目后备有练习题。每个项目按照学习目标-项目导读-相关知识-项目实施-项目评价-拓展练习展开内容，符合职业教育特征。项目编写基于零件加工的工作流程，将实际生产案例有机地融入教学内容中，做到课堂教学与生产实际的

运输包装(高等学校轻工类专业教学指导委员会十三五十四五规划教材)

本书围绕物流中产品防护设计主题,系统介绍运输包装的原理、分析、设计和评价方法。内容包括:物流环境条件,脆值及其评价方法,缓冲包装材料,缓冲包装设计,运输包装系统设计,运输包装试验评价。 本书以设计为主线,按教育部轻工类专业教学质量国家标准、包装工程专业规范的要求组织知识体系,以运输包装设计涉及的六大方面组织章节展开,突出了运输包装设计的创新性和实践性,突出了运输包装的系统设计思想和要求。通过讲深讲透基本概 念、设计方法和试验评价技术,

生皮化学与组织学

《生皮化学与组织学》教材是普通高等教育“十一五”国jia级规划教材。 生皮化学与组织学是皮革工程的重要基础，在历来的工艺学教材中，都设立专门章节讨论。1982年，由成都科技大学和西北轻工业学院编著的《制革化学及工艺学》教材中，生皮化学与组织学的内容占到了很大的篇幅。 生皮化学与组织学是古老学科，也是发展极为迅速的学科。20世纪70年代以来，蛋白质化学、细胞生物学特别是基因工程的迅速发展，为本学科增添了许多重要的新概念和新知识。

图解面塑糖艺翻糖技艺

《图解面塑糖艺翻糖技艺》精选国内流行的盘饰（分为面塑类盘式和糖艺类盘饰）、面塑制作与欣赏、糖艺制作与欣赏以及翻糖人偶制作与欣赏四大部分，融合各种创意内容，详细介绍其使用的工具、原料，图片精美，步骤详细，一步一步地指导读者制作出精美的面塑、糖艺和翻糖人偶作品。本书图文并茂，产品灵动形象，细致地展现出面塑、糖艺和翻糖制作的技巧，可以帮助厨师快速掌握制作方法，轻松领会面塑、糖艺和翻糖艺术世界的丰富与优美...

现代食品检测技术(第3版高等学校食品质量与安全专业适用教材)

本书是高等院校食品质量与安全专业“现代食品检测技术”课程的配套教材，结合线下和线上精品资源共享课程多年教学积累，在《现代食品检测技术》（第二版）的基础上进行修订，将近些年来的新技术、新方法、新仪器充实到本书中。本书共分为十五章，主要由三 部分组成。除章绪论外，部分( 第二章到第五章) 介绍光谱、色谱、质谱、核磁等现代食品仪器检测技术，第二部分( 第六章到第十章) 介绍光、声、电、磁等物理学检测技术，第三部分( 第十一章到第十五章) 介

数控车削编程与应用(高等职业教育机电类专业系列教材)

本书以FANUC数控系统为例，按照项目化体例方式介绍了数控车削编程与加工。全书分为中职部分和高职部分，一共19个项目组成。中职部分主要由加工销轴零件、加工小锥度心轴零件、加工圆弧阶梯轴零件、加工离合器零件、加工复杂轴零件、加 工电机轴零件、加工电机轴套零件8个项目组成；高职部分由加工简单轴、加工球头拉杆零件、加工传动轴零件、加工轴套零件、加工酒杯零件、加工密封座零件、加工灯罩模具、加工锥度配合件、加工螺纹配合件、加工梯形螺纹轴、加工偏

滋补汤羹-会说话的菜谱书

“扫码”下厨房，菜谱会说话。本书精选288款滋补汤羹，每款均配有二维码可供扫描，读者可通过手机或ipad收看本款汤羹的视频操作。书中所有对应的汤谱图文结合，所用原料、配料一目了然，制作步骤详实细致。同时每款汤羹配有养生功效和饮食宜忌等相关小知识，帮助读者更好地掌握烹饪技法，让

养生粥膳-会说话的菜谱书

”扫码”下厨房，菜谱会说话。本书精选288款养生粥膳，每款均配有二维码可供扫描，读者可通过手机或ipad收看本款粥膳的视频操作。书中所有对应的汤谱图文结合，所用原料、配料一目了然，制作步骤详实细致。同时每款粥膳配有养生功效和饮食宜忌等相关小知识，帮助读者更好地掌握烹饪技法，让

会说话的家常菜

中国首套会说话的二维码互动型菜谱书 手机扫一扫，同步视频“码”上看 大厨亲身示范，菜谱一步一图！...

会说话的凉拌菜

?? 本书详细讲解了拌制凉菜的基础知识，收录了250余道鲜美的营养素菜、醇香畜肉、美味禽蛋和鲜香水产，最爽口的凉菜都在这里。书中的每道菜品都配有详细的分步图，可操作性强，即使是新手，也能在最短的时间内做出一道营养、爽口、开胃的凉菜。 ??　本书最突出点的特点在于让传统纸媒与

乳制品加工技术

本教材为高等职业教育“十二五”规划教材，主要内容包括原料乳的验收与预处理、液态乳加工技术、酸乳加工技术、乳粉加工技术、冰淇淋和雪糕加工技术、奶酪加工技术、奶油加工技术。教材内容以满足乳品加工职业所需能力的培养为核心，注重培养学生的实践实训、职业素质等综合能力。

市场营销理论与实务

面对经济全球化与知识经济的发展，市场营销理论与社会实践不断发生着创新。全国大多数高等学校的许多专业都将《市场营销》课程设为核心专业技能课。在强化实践技能理念的指导下，结合编者多年的一线实践教学经验和企事业实践工作体验，我们编写了本书。　　本书的特点是理论与实践相结合，从学生学习实际出发，系统地介绍了本学科的理论知识点，吸纳了新的研究成果，在内容与知识体系上更加突出实用和创新。本书以市场营销的实际工作过程为依据构建了完备的知识体系，在具

工业设计概论

《工业设计概论》由吴志军、那成爱、刘宗明著,本教材适应当前高等教育教学改革中的模块化和专题化教学,致力于解决设计基础理论教学中知识泛、结构散、内容旧、讲课难、缺乏思维能力培养等问题；对工业设计理论进行了专题整合,简化了对设计史的发展描述,以学科知识、思维能力和应用能力为重点,将全书内容分为6个模块,整合了国际上最新的设计理论内容和设计案例资源(如交互设计、创意文化产业、面向生产性产业的服务业、红点及IF等设计奖项)；《工业设计概论》提

食品营养与安全技能实训教程

本书内容包括：食品中营养素测定技能训练；公共营养技能训练；食品安全检测技能训练...

精选家常营养汤-爱上厨房-金版

1、内容丰富。汤品家常味十足，种类齐全，做法简单，为家人轻松煲出家常好滋味。 ??2、分类详细。分类明确详细，针对不同季节、不同人群、不同养生需求等定制的营养汤，做法简单，可以快速上手，轻轻松松做出营养的靓汤...

精选简易家常菜-爱上厨房-金版

1、内容丰富 八百余道菜品制作简单易学，轻松上手。带给家人朋友的贴心佳肴。 　　2、简单易学 书中介绍的菜品均具有制作简单、营养丰富的特点，非常通俗易懂，受众面广，可不需要专业的理论知识便能轻松上手，烹饪出一桌家常美味。 ...

精选大众家常菜-爱上厨房-金版

1、内容丰富 每一道菜品色、香、味、形俱佳，是大众念念不忘的家常味道。每一道菜的做法都分步骤详解，简单明了易学。 ??2、实用性强 书中不光有菜品的制作方法，还有家常炒菜的小诀窍，食材的营养介绍等，丰富了传统单一的菜谱内容...

初中主题班会设计技巧与优秀案例

本书是目前最实用的初中主题班会设计指导用书，由国内十多位优秀班主任联袂打造。全书从初中最需要召开的一系列主题班会入手，遴选了最具借鉴性的23个完整的主题班会案例，具有较强的实践指导性和可读性。它是广大初中班主任最给力的班会课助手！它是《高中主题班会设计技巧与优秀案例》的姐妹篇...

精选家常菜汤粥-爱上厨房-金版

1、内容丰富 涵盖百姓最喜欢的家常营养菜、家常美味粥、家常滋补汤。天天品美食，家家保安康。 　　2、全面实用 书中从家常菜、家常汤、家常粥三个方面精选菜例，既有详细的食材介绍、食材预处理技巧，全面涵盖家常饮食，实用性强，简单易学。...

精选美味家常菜-爱上厨房-金版

1、内容丰富 菜品使用常见食材，荤素搭配营养合理，不同季节的时令菜，内容丰富，实用性强。 ??2、食材全面 书中所选的食材均是常见、健康、营养的食材，涵盖了蔬菜、豆制品、禽蛋、肉类、水产类食材，荤素搭配合理，切选择性和参考性均很高...

精选家常保健菜-爱上厨房-金版

1.内容丰富 精准的食材营养分析，每道菜品都具有保健功效，为家人烹调美味，吃出健康。 　　2.实用性强 本书既是一本家常保健菜谱，也是一本食材大全。每种食材都展现相关菜例，食材预处理小技巧，提供最全面系统的保健菜式。...

中学心理健康教育

※ 资深心理研究专家最新力作，大学辅导教师必备指导用书，促进中学生健康成长。 ※ 内容丰富的教师用书（实用性） ※ 深层次剖析中学生心理特色，帮助辅导教师更好的了解当代大学生，设置科学活动，促进学生健康成长。 ※ 简单易行的科学活动（可操作性） ※ 书中活动环节设置意图明确，师生互动内容重点突出，活动材料简单易得，可操作性强。 ※ 分阶段设置的教育实践（科学性）

家庭心理游戏指导手册

※ 资深心理研究专家最新力作，家长和教师必备指导用书，促进孩子健康成长。 ※ 0--18岁孩子关键时期的所有心理活动的游戏，全面展现（实用性） ※ 深层次剖析孩子成长中的心理特色，帮助家长更好的了解当孩子，设置科学活动游戏，促进孩子健康成长。 ※ 简单易行的心理游戏活动（可操作性） ※ 书中活动环节设置意图明确，互动内容重点突出，活动材料简单易得，可操作性强。 ※

哈佛并不遥远续集-子女上名校父母谈经验

《哈佛并不遥远续集:子女上名校父母谈经验》是一部秉承中国基础教育、结合欧美教育，中西合壁的家庭教育图书。是一部即将或未来准备子女留学以及了解美国教育状况的极具价值的参考书。它不同予以往其他一些著作，起点高得令人望尘莫及，理论性强得让人不知所以，它所传达出的教育理念与经验来自于普通家庭的生活，正如张宏杰的父亲张志宏所说：“教育是父母的功课。积极乐观的人生，健康的体魄，远比分数、金钱更重要。” ...

大学心理健康教育

※资深心理研究专家最新力作，大学辅导教师必备指导用书，促进大学生健康成长。 　　※内容丰富的教师用书（实用性） 　　深层次剖析大学生心理特色，帮助辅导教师更好的了解当代大学生，设置科学活动，促进学生健康成长。 　　※简单易行的科学活动（可操作性） 　　书中活动环节设置意图明确，师生互动内容重点突出，活动材料简单易得，可操作性强。 　　※分阶段设置的教育实践（科学性） 　　本书根据大学生不同的阶段进行分析，新入学阶段，恋爱阶

大学生就业指导实训

本书语言简洁，深入浅出，层次清楚，针对高职高专学生就业与创业的特点、面临的实际问题，结合案例进行阐述，重点突出了就业能力的培养。本书既包括了基本知识和原理，又密切联系实际，课程涉及的实训内容都结合具体案例进行设计，实训内容丰富。 　本书可作为高职高专学生就业与创业指导方面的教材，也可供其他院校的学生选用。 ...

园林植物保护

《园林植物保护/全国高等院校园林专业“十二五”规划教材》根据理论知识“必需、够用”，实践技能“先进、实用”的“能力本位”原则确定教学内容，主要介绍了以下几方面内容：第一部分主要介绍了园林植物昆虫形态特征、生物学特性、分类及昆虫的发生与环境之间的关系；第二部分主要介绍园林植物病害的含义、园林植物病害的症状、园林植物非侵染性和侵染性病害发生发展特征及诊断等；第三部分主要介绍园林植物病害防治技术措施，主要包括植物检疫、园林管理调控技术、物理

吃对月子餐42天

营养美味的月子餐，让你吃掉月子病，吃出健康、吃出美丽！让新妈妈在畅享美食的同时，快速恢复产前的健康美丽。 　　月子餐食材搭配宜忌、每餐的营养功效，顺产妈妈、剖宫产妈妈、哺乳妈妈、非哺乳妈妈吃什么、怎么吃，本书都有全面、专业、科学的解答...

心服口福新湘菜2588例

香辣够劲、酸辣鲜脆，汇湘菜流派精品，展湖湘饮食美食精华，集1000道香辣湘菜，按食材分为畜肉、禽蛋、水产、素菜……正宗、好吃、过瘾、解馋。超细致步骤指导、超完整烹饪提示，奉送588条烹饪常识与1000个重点提示，让你上手更快速，做得更美味、更营养...

心服口福家常小炒2588例

1000道人气招牌小炒超值精选，按食材分为素小炒、肉小炒、炒水产等5大类，道道都是与米饭的绝配美味，让你和家人食欲大开，胃口大增。本书还精心为你介绍588条让小炒菜更诱人、更可口、可精致的烹饪秘诀，并奉送1000条居家生活必须掌握的食用禁忌，让你在尽享美味之外更能收获健康...

高中主题班会设计技巧与优秀案例

本书系统阐述了高中主题班会的设计与组织技巧，然后介绍了21个完整的高中主题班会的优秀案例...

烹饪装饰艺术

《高等职业教育“十二五”规划教材：烹饪装饰艺术》主要介绍了造型基础、食品雕刻、面塑、巧克力雕、糖艺、盐塑、琼脂雕、冰雕、瓜雕、泡沫雕、黄油雕、菜肴盘饰的内容。《高等职业教育“十二五”规划教材：烹饪装饰艺术》可以作为全国高职高专院校烹饪工艺与营养专业的教材，还可以作为餐饮培

婴幼儿益智餐-会说话的菜谱书

菜谱会说话--跟着二维码同步学婴幼儿益智餐。 以二维码菜谱为主打特色，在国内独树一帜，通过二维码实现图文菜谱内容的延伸，让书中的每一道美食都能与读者互动。...

心理统计学-(第三版)

本书第三版的修订获得了华东师范大学精品教材建设项目的支持，以课前便于自学理解、课中便于练习讨论、课后便于检索使用为原则，对心理统计学的课程内容进行了整合。 进一步优化了内容提要、导读问题、复杂概念辨析、易错之处提醒、方法间的联系、术语以及实习题等内容。 提供了三份完整的自测试卷，供学生检验学习效果。 根据不同读者的需要，在原来的基础内容之上，又增加了偏相关分析、虚拟变量、lo

工业设计概论

《工业设计概论/全国高等院校艺术设计专业“十二五”规划教材》适应当前高等教育教学改革中的模块化和专题化教学，致力于解决设计基础理论教学中知识泛、结构散、内容旧、讲课难、缺乏思维能力培养等问题；对工业设计理论进行了专题整合，简化了对设计史的发展描述，以学科知识、思维能力和应用能力为重点，将全书内容分为6个模块，整合了国际上新的设计理论内容和设计案例资源（如交互设计、创意文化产业、面向生产性产业的服务业、红点及IF等设计奖项）；《工业

新编大学生心理健康

本书的编写者均有着较为丰富的心理健康教育工作经验，对大学生适应环境、自我意识问题、挫折承受能力、人际交往能力、恋爱心理、创业与就业规划、网络心理健康及心理危机等方面的诸多心理困惑有着深切的了解，并收集与整理了大量一手教学资料。本教材以教育部制定的《普通高等学校学生心理健康教育工作基本建设标准（试行）》为指导，紧密结合当代高校大学生的心理特点与实际情况，内容涵盖了大学生在校学习、生活期间可能面临的主要心理问题。教材编写注重知识性与实践性

中国精品酒庄游

本书详细介绍各家酒庄成立的缘由、主要发展阶段及成长经历、酒庄品牌建设及获奖情况；酒庄独特的风土条件，代表产品的品鉴及配菜指南，葡萄园管理和酿造工艺方面的突出特点；以酒庄庄主、酿酒师等关键人物作为重要内容，挖掘酒庄的灵魂及个性所在；用大量图片展示酒庄建筑、葡萄园及酒窖等景观之美。力求通过视觉冲击力，把更多的人吸引到这些声誉良好、品质很好、旅游价值较高的中国酒庄；把酒庄旅游融入当地“大旅游”之中，增加参观指南、住宿娱乐、周边景点、特色美食

分子微生物学实验指导

微生物学是实验的科学，一本好的实验操作手册应该让实验过程事半功倍，它应该有详尽的原理阐述，有规范的步骤说明，有准确的总结发问，有一目了然的图表，同时应该篇幅不太大，便于使用和携带；这些特点，本书都有。 我们看过卷帙浩繁的《基因》，读过时尚高端的《自然》《科学》《细胞》，但作为学生多年以来*实用的、*常阅及的、圈点引述*多的、相伴时间*久的，都会是一本简单明了的实验操作手册，本书就是。...

会说话的大众菜

每菜一扫二维码，看着视频学做菜！ 二十九块八，就把大厨请回家！ 中国首套“数字媒体+传统纸质”相结合的菜谱书 一本真正会说话的菜谱书！...